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株式会社クリニコより発売の介護食「エンジョイMCTゼリー」は、1個72gあたり200kcaLとハイカロリーなゼリーです。食が細くなっている方へ効率的にカロリーを摂取できます。
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※ MCTとは、「Medium Chain Triglyceride(ミディアム チェーン トリグリセリド)」の頭文字をとったもので、日本語では「中鎖脂肪酸」と呼ばれます。中鎖脂肪酸(MCT)を多く含むオイルとしてはココナッツオイルやパームオイルが有名です。
~では、このMCTはどんな特徴をもっているのでしょうか?~
中鎖脂肪酸(MCT)は、分子量が長鎖脂肪酸の半分くらいと小さいのが特徴です。そのため、分解がされやすく消化が速く、グルコースやアミノ酸と同じように門脈を通って直接肝臓に運ばれます。そして、素早くエネルギー源として使われます。